S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Používáním našich stránek souhlasíte s ukládáním souborů cookie na vašem počítači / zařízení. Nastavení cookies můžete změnit v nastavení vašeho prohlížeče.
slide-1
slide-2
slide-3

Uvedené zboží zakoupíte na www.alkoholesence.cz

VÍTÁME VÁS

 

Dovolte nám, abychom Vás přivítali na našich stránkách.

Jsme firma s dlouholetou tradicí. Na našem eshopu sudydubove.cz naleznete ručně vypracované sudy či soudky a veškerá příslušenství. Dále bychom Vám rádi nabídli turbokvasnice,kvasinky do cukrových a ovocných kvasů. Aromata do alkoholu,lihu jako jsou například rum či whisky, dále na dochucení domácích pálenek. A v neposlední řadě si u nás můžete vybrat i z příslušné literatury.

Klademe velký důraz na kvalitu a především spokojenost našich zákazníků.

 

 

 

Historie

Výroba dřevěných soudků sahá pravděpodobně až do 6. století před naším letopočtem. Sudy byly používány především pro přepravu vína, jež bylo bráno na palubu lodi. Tyto sudy byly uloženy na dně těchto lodí a víno se z nich tak mohlo během plavby konzumovat.

Avšak největšího rozmachu se výroba sudů dočkala až v pozdním středověku, kdy byl zaveden desátek šlechtě. V této době se plní sklepy mocenských center sudy o objemu až přes sto tisíc litrů.

Nejběžněji se k výrobě sudů používá dřevo dubové, akátové a kaštanové, v USA např. rovněž dřevo sekvojové, v Chile bukové, na Kanárských ostrovech borovicové.

Dubové sudy

Dubové sudy jsou nejlepšími pomocníky pro zrání vína a lihovin. Dřevo dodává zrajícímu produktu svoji ojedinělou vůni a chuť. Dřevěné sudy jsou využívány především ve vinařství, ale jsou i nepostradatelnou součástí výroby těch nejlahodnějších koňaků, whisky a rumů. Dubové sudy a soudky bývají využívány i pro zrání slivovice, kalvádosu a ostatních ovocných pálenek.

Mezi dubovým dřevem se nacházejí však také různé odrůdy, které jsou pro určité druhy destilátu speciálně vyhledávány. Pro lahodný koňak se nejvíce využívá evropský dub, který nalezneme především ve Francii.

Pro skotskou whisky je nejoblíbenější španělský červený dub, ale nezřídka zraje i v sudech po sherry, po americké whisky nebo i po Bordeaux, sladkých vínech, portském nebo dokonce po rumu.